【材 料】
牛肉 350公克洋蔥 1粒
蒜頭 3粒
辣椒 1條
【調 味 料】
沙茶醬 1小匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許
【醃 料】
太白粉 1小匙
香油 1小匙
鹽 少許
白胡椒粉 少許
【做 法】
1.牛肉切成片狀，放入容器中加入醃料所有材料，醃漬約15分鐘備用。2.將洋蔥切成絲狀；蒜頭與辣椒切片，備用。
3.將作法1醃漬過的牛肉片放入190℃的油鍋中，過油後撈起備用。
4.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的所有材料，以中火爆香，再加入作法1過油的牛肉片和所有調味料，再翻炒均勻即可。
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