南瓜咖哩鴨飯
【材 料】
米鴨 1/4隻
南瓜 200公克
洋蔥末 100公克
水 300㏄
沙拉油 1大匙
鮮奶油 50㏄
香米白飯 1碗
【調 味 料】
咖哩粉 1茶匙
咖哩塊 6塊
鹽 1茶匙
細砂糖 1/4茶匙
【做 法】
1.鴨肉剁小塊洗淨汆燙去血水，撈出再洗淨，備用。
2.南瓜去皮切塊，分兩等份備用。
3.熱鍋，倒入沙拉油，放入洋蔥末以小火炒至金黃，加入咖哩粉、作法1的鴨肉塊續炒3分鐘。
4.在作法3中加入水，放入作法2的一份南瓜和鹽、細砂糖調味，以小火煮15分鐘。
5.續加入作法2剩餘的南瓜再煮10分鐘，最後加入鮮奶油、咖哩塊煮至均勻即可起鍋，佐以香米白飯一起享用。
日式洋蔥燒肉蓋飯 |
糖醋里肌 |
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滷豬腳 |
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雞肉料理
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薑母鴨 |
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