香燉牛肉

香燉牛肉

【材　料】
牛腱 800公克
洋蔥 80公克
辣椒 2根
薑片 30公克
蔥 50公克
市售滷包 1包
水 500㏄
【調 味 料】
醬油 150㏄
米酒 50㏄
糖 1.5大匙

【做　法】
1.牛腱切成厚約1公分的小塊用開水汆燙約1分鐘後洗淨瀝乾，備用。
2.洋蔥切小塊；辣椒對切；蔥切段，備用。
3.將作法1、2的所有材料一起放入電鍋內鍋中。
4.續作法3的內鍋加入所有調味料、開水及滷包，蓋上鍋蓋按下開關。
5.待開關跳起後打開鍋蓋，取出裝碗即可。
【備　註】
電子鍋可以這樣做
作法同電鍋，按下開關後，燉煮約12分鐘即可關掉開關。

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