鹹水鴨
【材 料】
鴨 1隻
鹹水鴨滷水 1鍋
【做 法】
1.取一個湯鍋將水煮開後再放入鴨汆燙2分鐘後取出沖水洗淨。
2.將鹹水鴨滷水煮滾後放入作法1的鴨，轉小火讓滷汁保持在略為滾動的狀態，滾約50分鐘後熄火，讓鴨浸泡10分鐘後即可取出。
【備 註】
鹹水鴨滷水的製作方式請搜尋本站的食譜-鹹水鴨滷水滷包
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