海鮮燉飯

海鮮燉飯

👷份量2人份

食材

冷飯2碗

鮮蝦10隻

花枝1隻

四季豆5根

紅、黃甜椒適量

洋蔥(小)1/2顆

蒜頭2小瓣

鹽適量

粗黑胡椒粒適量

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  1蝦子去頭去殼、劃背去腸泥。蝦殼、蝦頭用2杯水熬成蝦湯。四季豆去頭尾後切丁，用滾水燙1分鐘撈出瀝乾。 花枝切成圓圈狀。紅、黃甜椒切丁。洋蔥切丁、蒜切成末。
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  2把蒜末、洋蔥丁炒香，加冷飯，加2大湯匙蝦湯，大略拌炒一下，再加蝦子、花枝，蓋上鍋蓋，把海鮮煮熟。
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  3起鍋前加入四季豆丁、紅黃甜椒丁、鹽、黑胡椒粒就完成了 !

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