芋頭鴨煲
【材 料】
米鴨 1/2隻
芋頭 1/2個
薑末 20公克
水 600㏄
【調 味 料】
鹽 1小匙
椰奶 100㏄
【做 法】
1.米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘後撈出備用。
2.芋頭去皮洗淨，切滾刀塊備用。
3.熱油鍋160℃，將芋頭以小火炸至表面酥脆約5分鐘，撈出瀝乾油分備用。
4熱鍋加適量沙拉油，放入薑片、作法1的鴨肉用中火略炒。
5將作法3炸好的芋頭、作法4炒好的鴨肉、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及薑片即可。
日式洋蔥燒肉蓋飯 |
糖醋里肌 |
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滷豬腳 |
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雞肉料理
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薑母鴨 |
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