蕃茄炒羊肉
【材 料】
羊肉片 150公克
蕃茄 1顆
洋蔥 30公克
荷蘭豆 5條
薑末 1/2茶匙
太白粉 1茶匙
【調 味 料】
A.鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙
蠔油 2茶匙
蕃茄醬 2茶匙
水 1/2碗
B.太白粉水 適量
【做 法】
1.蕃茄切塊；洋蔥切片；荷蘭豆摘除老梗，備用。
2.羊肉加入太白粉拌勻，備用。
3.熱鍋，加入2茶匙沙拉油潤鍋，放入作法2的羊肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。
4.同作法3原鍋，放入薑未、蕃茄塊、洋蔥片炒勻，再加入所有調味料、作法3的羊肉、荷蘭豆，以中火炒約2分鐘，起鍋前加太白粉水勾芡拌勻即可。
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糖醋里肌 |
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