牛腱心 1顆
蕃茄 1顆
青蔥 2支
水 10杯
【調 味 料】
豆瓣醬 3大匙
鹽 少許
【做 法】
1.牛腱心用熱開水清洗後切塊；蕃茄切塊；青蔥切段，備用。
2.外鍋洗淨按下開關加熱，外鍋中倒入少許油，放入作法1的青蔥爆香，再放入牛腱塊炒焦黃。
3.加入豆辦醬炒香後，放入作法1的蕃茄塊及水。
4.蓋鍋蓋燉煮約60分鐘後，開蓋加鹽調味即可。
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