用電鍋輕鬆滷牛腱
【材 料】
牛腱 1個
滷包 1個
蔥 3支
薑 1塊
辣椒 2條
蒜頭 6粒
香油 適量
【調 味 料】
糖 150公克
雞粉 16公克
料理米酒 160㏄
醬油 190㏄
辣豆辦醬 適量
水 3000㏄
【做 法】
1.牛腱洗淨後放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗淨備用。
2.將所有材料放入電鍋內鍋中，外鍋放4杯水，蓋上鍋蓋後，壓下開關即可。
3.約1.5小時後開關跳起即完成。
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