台式炸排骨
【材 料】
豬肉排 2片
蒜泥 15公克
蒜仁 40公克
炸粉：
地瓜粉 30公克
【調 味 料】
醬油 1茶匙
五香粉 1/4茶匙
料酒 1茶匙
水 1大匙
蛋白 1/2個
【做 法】
1.豬肉排用刀背或肉槌拍鬆(厚約?公分)後，加入所有調味料拌勻醃漬30分鐘。
2.在作法1中加入地瓜粉，與豬肉排拌勻成稠狀，備用。
3.熱油鍋，待油溫燒熱至約180℃時，放入作法2的豬肉排以中火炸約5分鐘至表皮成金黃時，撈出瀝乾油即可。
日式洋蔥燒肉蓋飯 |
糖醋里肌 |
|||||
滷豬腳 |
||||||
|
|
|
|||||
沒有留言:
張貼留言