【材 料】
牛肋條 300公克牛骨高湯 3000㏄
藥材：
當歸 3片
川芎 4片
伏苓 4公克
北耆 10公克
甘草 3公克
熟地 6公克
紅棗 8粒
桂枝 5公克
【調 味 料】
米酒 100㏄
鹽 1大匙
【做 法】
1.牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備用。2.所有藥材用水洗淨後，撈出瀝乾水分，並浸泡在牛骨高湯裡30分鐘。
3.將作法1的牛肋條塊、作法2的藥材牛骨高湯與米酒一起放入湯鍋內，以小火燉煮約3小時，起鍋前加入鹽調味即完成。
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