牛腩 300公克
薑 10公克
蔥 1支
紅蘿蔔 1條
【調 味 料】
鹽 少許
冰糖 1小匙
醬油 2大匙
白胡椒粉 少許
市售滷味包 1包
【做 法】
1.首先將牛腩洗淨，切成約3公分的長條狀，再將切好的牛腩放入滾沸的水中汆燙過水備用。
2.紅蘿蔔去皮切成滾刀狀；薑切成片狀；青蔥切段，備用。
3.取一個湯鍋，加入作法1、2的所有材料依序加入。
4.加入所有的調味料，以中火煮約50分鐘至軟爛，搭配白飯與配菜即可。
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