清蒸鱸魚

清蒸鱸魚

【材　料】

鱸魚 1尾

蔥 3根

薑 50公克

辣椒 1根

【調 味 料】

蒸魚醬油 3大匙

香油 1大匙

鹽 1小匙

【做　法】

1.鱸魚洗淨，放上少許薑片(份量外)，移至蒸鍋中，蒸約10分鐘。

2.蔥、薑、辣椒都切成細絲備用。

3.將蒸好的鱸魚取出，上面淋上蒸魚醬油，再舖上蔥、薑、辣椒絲，滴入香油，撒上鹽，再用4大匙熱油淋在蔥、薑、辣椒絲上即可。

海產料理	檸檬奶油蝦子義大利麵	蒜爆鮮蝦	鮮蔬牛肉清湯	蒜燒黃魚	涼拌曼波魚皮	三杯曼波魚
生煎干貝	干貝荷蘭豆	味噌醬烤鱈魚	塔香炒蛤蜊	豆醬炒鮮蚵	清蒸鱸魚	清蒸石斑魚
紅燒魚	味噌烤圓鱈	櫻花蝦炒飯	海鮮拉麵	海鮮粥	秘製烤黃魚	蜜烤鰈魚
芹香炒曼波魚	炒曼波魚	蕃茄海鮮焗飯	海鮮燉飯	什錦海鮮蓋飯	三鮮燴飯	( 清蒸 / 香煎 / 烤 )鯖魚
海鮮翡翠炒飯	海鮮炒飯	《紅黎海鮮湯麵》	海鮮湯麵	蕃茄海鮮湯	香烤照燒土魠魚	鯖魚炒飯
鱈魚炒飯	香蒜煎鱈魚	鮭魚炒飯	香辣蒜蓉蝦	鹹酥蝦	清蒸鱈魚	香煎無刺虱目魚肚
西式澳洲龍蝦食譜