【材 料】
牛肉 350公克
蔥 1支
洋蔥 1/3顆
竹筍 1條
紅蘿蔔 10公克
【調 味 料】
沙茶醬 1小匙
全蛋 1顆
鹽 少許
白胡椒粉 少許
太白粉 1小匙
【做 法】
1.牛肉切長小條狀沾上太白粉，放入約60℃溫水中汆燙一下再撈起備。
2.將洋蔥、紅蘿蔔、竹筍都切成絲狀備用。
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，加入作法2的材料一起翻炒均勻。
4.加入作法1汆燙好的牛肉條與所有調味料，翻炒均勻入味即可。
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