蔬菜鴨清湯

蔬菜鴨清湯

【材　料】

市售烤鴨肉 100公克

烤鴨骨架 1付

紅蘿蔔 30公克

青江菜 1顆

芹菜 2根

【調 味 料】

月桂葉 1片

鹽 1/2小匙

白胡椒 少許

水 800cc

【做　法】

1.紅蘿蔔去皮切小塊；把芹菜、青江菜切小段，備用。

2.烤鴨骨架切成大塊狀放入電鍋內鍋中，再放入所有調味料、紅蘿蔔塊，放入電鍋中，外鍋加1杯水，蒸煮15分鐘。

3.再放入芹菜段、青江菜段，續蒸煮5分鐘，撈除鴨骨架即可。

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