蘋果咖哩牛肉

蘋果咖哩牛肉

【材　料】

牛肋條 300公克

蘋果 1顆

洋蔥 1/4顆

市售高湯 300㏄

水 200㏄

蒜末 1茶匙

【調 味 料】

日式咖哩塊 4塊

鹽 1/4茶匙

糖 1/2茶匙

【做　法】

1.蘋果洗淨後刨去外皮，平均切成小塊狀；牛肋條切段後，汆燙洗淨；洋蔥切小塊，備用。

2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、作法1的洋蔥炒香，再加入作法1的牛肉、蘋果丁、水、市售高湯及其它調味料，以小火煮約20分鐘。

3.最後加入咖哩塊，煮至均勻軟化即可。

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