解凍後請用清水沖洗（不必浸泡），再將魚體擦乾。請依下列方式調理：
作法一：清蒸鯖魚
將鯖魚放於碟皿中，灑上薑絲、辣椒或五花肉、蔥或米酒少許，再放入電鍋中蒸熟即可。
作法二：香煎鯖魚
將鯖魚放入煎鍋中用文火（油少許，以不黏鍋為主，兩面各約六分鐘）煎至金黃即可起鍋。
由於挪威鯖魚油脂本身較豐富，所以不要用太多的油哦！
作法三：烤鯖魚片
由於鯖魚片已經有薄鹽，所以不需再另外調味，只需放入180°C烤箱烤熟（約15分鐘）至外表呈金黃酥脆狀即可。
可以加點檸檬片增加風味又可去腥。
以上提供三種做法參考，非常便利又簡單！
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