泰式風味《紅黎海鮮湯麵》

👰泰式風味《紅黎海鮮湯麵》農食力

近年來吹起養生保健熱潮，營養價值高又能滿足口慾的食品最夯。
運用紅藜與有機甜菜根製成的紅藜麵煮一碗泰式風味
《紅黎海鮮湯麵》

👰份量1人份
烹調時間20分鐘
👰食材
紅藜麵1份1份
蝦頭 5隻5隻
鮮蝦 3隻3隻
透抽半隻
紅蔥頭1顆
鴻喜菇 適量適量
魚露調味醬汁，食材：
魚露3大匙
檸檬汁1.5大匙
砂糖1.5大匙
蒜末

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  1運用上一篇泰式紅蔾涼麵多餘的食材，也能做一道好吃且風味足的泰式湯麵．
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  2海鮮麵湯頭，作法：1.取一鍋待水滾，將做涼麵時取下的蝦頭放入，開小火熬約10分鐘，待蝦鮮味道出來即可。2.取另一平底鍋或煎鍋，放少許油，將紅蔥頭炒香，再放入鮮蝦＋透抽＋鴻喜菇一起拌炒至半熟，加入蝦高湯，再適量加入魚露調味醬汁調味，一起煮滾即完成。
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  33.取一鍋裝水煮滾，將紅藜麵煮熟，約五分鐘撈起，放入湯碗中，再倒入完成好的有料蝦高湯，將配菜調整適當位置即完成。

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