鹹酥蝦
食材
白蝦一斤
蒜末2大匙
薑末1/2大匙
葱末半碗
米酒少許
調味料
白胡椒粉一茶匙
鹽1/2茶匙
淡醬油
鹹香鹹香微微辣感，喀起來超唰嘴的，是道超對味的下酒菜~^^
1
蝦子先修飾去除硬鬚，開背去蝦腸備用，
2
熱一油鍋，蝦子過油，看到蝦殼變色就可撈起瀝油，
3
取一炒鍋熱鍋，倒少許油爆香蒜末.薑末.，倒入炸過的蝦子，加入調味料調味，米酒延鍋邊嗆鍋，最後加入葱末拌炒一下就可起鍋囉~
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