【材 料】
豬絞肉 200公克洋蔥丁 50公克
蒜末 1/2茶匙
辣椒末 30公克
九層塔 20公克
沙拉油 1大匙
【調 味 料】
魚露 1大匙
泰國甜醬油 1茶匙
糖 1/2茶匙
【醃 料】
醬油 1茶匙
米酒 1/2茶匙
胡椒粉 少許
香油 少許
太白粉 1茶匙
【做 法】
1.豬絞肉加入所有醃料醃漬約10分鐘，備用。2.九層塔摘去老枝、洗淨，備用。
3.鍋燒熱加入沙拉油，放入作法1的豬絞肉炒至肉色變白，再加入洋蔥末、蒜末、辣椒末炒約3分鐘，續加入所有調味料再炒1分鐘，最後加入作法2的九層塔炒勻即可。
主菜 .豬肉 .南洋
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