食材
牛肉一塊
蒜頭數顆
鹽巴適量
綜合香料適量
橄欖油適量
簡單的調味煎出來的牛排就很美味囉!!
學起來!家中宴客很好用唷!!!
1
將牛肉用刀背拍打或是肉槌打一打,讓肉質鬆弛
2
牛肉用些許橄欖油,鹽巴,綜合香料醃15~20分
3
蒜頭切片,用橄欖油炸至金黃,要小心喔!不可炸太久,蒜頭易焦!!
4
平底鍋大火加熱,務必讓鍋子很熱喔! 用大火把牛肉煎到"恰恰",翻面,再把另一面煎到"恰恰" (因為用大火,很快就"恰恰"囉)
5
起鍋,將牛肉切成一口大小的塊狀,此時切下去裡面都還生的,不用擔心!繼續下個步驟!
6
平底鍋加熱,20秒內把牛肉塊四周有血水的地方煎過,然後灑上鹽巴並且立刻熄火
7
愛吃生一點的就可以立刻裝盤,喜歡熟一點的,利用鍋子餘溫繼續把牛肉煎到自己喜愛的熟度,裝盤後灑上炸過的金黃色蒜頭片
牛肉料理 |
牛排特餐
|
|||||
蠔油芥蘭牛肉 |
||||||
韭菜牛肉蒸餃 |
高麗菜炒牛肉片 |
|||||
芹菜炒牛肉 |
椒鹽牛小排 |
|||||
香菇蘿蔔牛肉湯 |
蘋果咖哩牛肉 |
炒牛肉鬆夾生菜 |
||||
洋蔥燉牛肉 |
||||||
越南牛肉炒河粉 |
蘆筍炒牛柳 |
|||||
經典牛肉丼飯 |
蠔油牛肉燴飯 |
|||||
韓式泡菜鍋 |
香煎牛肉茄子 |
紅燒牛腩燴飯 |
韓式部隊鍋 |
羅宋湯 |
||
蕃茄牛肉湯 |
牛肉漢堡排 |
|||||
紅燒牛腩 |
清燉牛肉湯 |
紅燒牛肉 |
||||
清燉牛肉湯 |
|
|
|
|
|
|
