炒曼波魚

👏炒曼波魚

👯食材
曼波魚一塊
甜椒一粒
新鮮鳳梨一塊
芹菜一顆
大蒜一顆
米酒 

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  1步驟1取一塊曼波魚
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  2步驟2白肉與紅肉分別切塊(白肉先用少量水燙半熟)因為白肉煮的時間較久
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  3步驟3蔬菜類洗淨切段
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  4步驟4鍋內放少量油，下大蒜、鳳梨、曼波魚塊、甜椒先炒一下，最後再入芹菜伴炒。起鍋前入一茶匙米酒即可

海產料理	檸檬奶油蝦子義大利麵	蒜爆鮮蝦	鮮蔬牛肉清湯	蒜燒黃魚	涼拌曼波魚皮	三杯曼波魚
生煎干貝	干貝荷蘭豆	味噌醬烤鱈魚	塔香炒蛤蜊	豆醬炒鮮蚵	清蒸鱸魚	清蒸石斑魚
紅燒魚	味噌烤圓鱈	櫻花蝦炒飯	海鮮拉麵	海鮮粥	秘製烤黃魚	蜜烤鰈魚
芹香炒曼波魚	炒曼波魚	蕃茄海鮮焗飯	海鮮燉飯	什錦海鮮蓋飯	三鮮燴飯	( 清蒸 / 香煎 / 烤 )鯖魚
海鮮翡翠炒飯	海鮮炒飯	《紅黎海鮮湯麵》	海鮮湯麵	蕃茄海鮮湯	香烤照燒土魠魚	鯖魚炒飯
鱈魚炒飯	香蒜煎鱈魚	鮭魚炒飯	香辣蒜蓉蝦	鹹酥蝦	清蒸鱈魚	香煎無刺虱目魚肚
西式澳洲龍蝦食譜

蕃茄海鮮焗飯

蕃茄海鮮焗飯

【材　料】
綜合海鮮 200公克
白飯 150公克
蕃茄片 50公克
冷凍蔬菜三色豆 30公克
起司絲 100公克
【調 味 料】
鹽 1/4小匙

【做　法】
1.取容器，將綜合海鮮料、白飯、一半的蕃茄片、冷凍蔬菜三色豆和調味料混合拌勻，放入焗烤容器中，再將剩餘的蕃茄片整齊排入。
2.於作法1上撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃烤約10分鐘，至外觀呈現金黃色。

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海鮮燉飯

海鮮燉飯

👷份量2人份

食材

冷飯2碗

鮮蝦10隻

花枝1隻

四季豆5根

紅、黃甜椒適量

洋蔥(小)1/2顆

蒜頭2小瓣

鹽適量

粗黑胡椒粒適量

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  1蝦子去頭去殼、劃背去腸泥。蝦殼、蝦頭用2杯水熬成蝦湯。四季豆去頭尾後切丁，用滾水燙1分鐘撈出瀝乾。 花枝切成圓圈狀。紅、黃甜椒切丁。洋蔥切丁、蒜切成末。
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  2把蒜末、洋蔥丁炒香，加冷飯，加2大湯匙蝦湯，大略拌炒一下，再加蝦子、花枝，蓋上鍋蓋，把海鮮煮熟。
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  3起鍋前加入四季豆丁、紅黃甜椒丁、鹽、黑胡椒粒就完成了 !

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